La ville est à la pointe de l'avant-garde gastronomique internationale, comme en témoignent les presque 30 restaurants avec étoile Michelin dirigés par des chefs de renommée nationale. Elle compte également de nombreux restaurants de haute cuisine où les plats sont préparés avec les meilleures matières premières du pays.
Aujourd'hui, nous vous présentons les restaurants les plus luxueux de la ville.
Abac
Il se distingue par ses plats au design minimaliste, avec une préparation très élaborée à laquelle on accorde beaucoup d'importance. Les saveurs « plage avec calamars et crevettes » prédominent, ainsi qu'un grand nombre de vins gastronomiques et l'appariement de sa cave à vin. Le restaurant est dirigé par le célèbre chef Jordi Cruz, qui a récemment reçu sa troisième étoile Michelin. Les réservations doivent être faites longtemps à l'avance, car l'établissement ne peut accueillir que 56 personnes.
Lasarte
C'est l'un des restaurants les plus exclusifs de Barcelone et de toute l'Espagne, car il a été l'un des premiers de la ville à recevoir trois étoiles Michelin. La cuisine du chef basque expérimenté et acclamé Martín Berasategui présente les plats emblématiques de sa ville natale, Donostia. Pour profiter du restaurant, il faut également réserver des mois à l'avance.
Enoteca
Situé dans l'hôtel Arts, l'Enoteca est un endroit idéal pour déguster un bon vin, car les portions sont conçues pour être accompagnées de la bouteille qui s'accorde le mieux. Les produits frais qui caractérisent la cuisine méditerranéenne sont la principale source d'inspiration de son menu, qui se distingue par la simplicité, l'élégance et la créativité de chaque plat. Ce restaurant a deux étoiles Michelin.
Moments Barcelona
Dans ce restaurant, le chef Carme Ruscalleda et son fils Raúl Balam combinent les bases de l'exquise cuisine traditionnelle catalane avec l'élégance et le prestige de la haute cuisine. Comme attraction principale, "Moments Barcelona" dispose d'une "table du chef" très spéciale d'une capacité de 15 convives, qui peuvent assister aux premières loges à la préparation de chacun des plats du menu. Le restaurant se trouve dans l'hôtel Mandarin Oriental, situé au centre de Passeig de Gràcia.
Disfrutar
Sous les ordres des chefs Oriol Castro, Mateu Casañas et Eduard Xatruch, ce restaurant luxueux et moderne a été récompensé par deux étoiles Michelin et figure en tête du classement européen des meilleurs restaurants du prestigieux Opinion About Dining. Son point fort est la combinaison de saveurs et de textures, comme celles que l'on retrouve dans ses fameuses "olives explosives".
